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それがエジ！ 投稿者：染色家Hekmat 2003/04/27 23:18:58
タヒーナを美味しくかつ、また上手に練り上げるには、レモン汁を少々かけると良いです。酢でもいかな？（ウンム・ヘクマット）
体にいいので沢山食べると良いです。
で、香辛料屋についてちょっとお話しします。香辛料＝食べ物ではないのです。
インディゴに限らず、香辛料屋には、あらゆる商品が置かれています。商品はほとんど全て、自然界の物で、科学系の物はおいていません。
毛染めに使うヘンナや、オリーブ石鹸、リネンウォーター、ローズウォーター、お香。こういった物もおいています。日本なら、食品と非食品を分けて置くと思いますが、そこはそこ。エジらしいところですよ。
ドレッシング用に、カバブ（肉）の粉やサマック（魚）の粉まであります。ナチュラリストのあなた！無農薬、無添加の食品と化粧品を香辛料屋でどうぞ。
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