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カイロの日本語ガイドは問題なく手配できます。ルクソールなどはカイロから出張になりますので、一日のガイド料+交通費+宿泊費になるかと思います。日程と、泊まりたいホテルのランク、行きたい場所、どこで日本語ガイドが必要かを知らせれば、ツアーを組んでくれます。ここでは詳細な回答は出来ません(理由はよくある質問の注意書きを見てください)ので、細かい相談があれば、私宛にメールをください。
JUPITER エース